Мягкий сыр с двумя видами плесени.Montagnolo характеризуется очень насыщенным пикантным сливочно-кремовым вкусом с легкой сладковатой ноткой и достаточно долгим послевкусием. Он имеет тонкий и ненавязчивый аромат с отчетливо выраженными грибными нотками.
